抹茶

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抹茶

宇治の抹茶です。 ※抹茶は碾茶(てんちゃ)のお茶を粉末にしたものです。

甘みや旨味が豊富です。 茶道やスイーツにもよく使われます。 ※碾茶(てんちゃ)とは… 茶葉に日光が当たらないように、藁(わら)や葭簀 (よしず)などで茶畑を覆い、 手間をかけて育てられているお茶です。 そのため抹茶の価格が少し高めになっています。